Pagamento da dívida!

Conforme prometi no último post, estou colocando as fotos das últimas encomendas! Preciso dizer que o mini cupcake de banana está fazendo um sucesso absurdo! Não tem quem não se apaixone por ele!

E eu participei hoje de alguns cursos, o post já sendo criado sobre o assunto e estará pronto amanhã. O que eu posso adiantar é que eu estou super empolgada, os cursos foram ótimos!

Mini cupcake de banana na forma de florzinha!

Bolo de banana com doce de leite.

Adorei fazer essa cobertura!

Mini cupcake red velvet. Sucesso, sempre!

Cupcake embalado na caixinha de presente.

Lindos e deliciosos!

para presente!

que lindo!

Bolinho na marmita, com garfinho!

Sabor Red Velvet

Hoje foi o aniversário da minha irmã, Luísa! Ela está no grupo de pessoas das quais eu mais me orgulho na vida! E eu não falo isso só porque ela é minha irmã, não! Ela é uma pessoa linda por dentro e por fora. Nós temos os nossos momentos de arranca-rabo (como toda irmã) mas no geral, acho que nos damos bem. Apesar de eu não poder estar lá, presente para a festinha dela, caprichei nos docinhos! E a encomenda foi lá para Sorocaba, olha que exclusividade!

Brigadeiros tradicionais com balls

Brigadeiros de chocolate meio amargo com confeitos

Sucesso, sempre!

Brigadeiros tradicionais com miçangas

Brigadeiros de chocolate meio amargo

Brigadeiro de maracujá

Brigadeiro de leite ninho

No meio = brigadeiro de morango
Em volta = brigadeiro de coco

A caixa cheia de brigadeiros = vontade de morar dentro dela!

Bom, já estou preparando o próximo post! Muitas novidades no ar!!! Aguardem!!

Sweet hugs!
Laurinha

Love little cakes!

Hoje eu vou falar sobre uma das minhas especialidades: mini cupcakes.

Por que mini e não cupcakes normais? Vou explicar: acho os mini mais saborosos. Não sou muito fã de cupcakes em tamanho normal. Eu os acho lindos, mas não tão saborosos. Todos os que eu experimentei são meio secos ou muito muito doces...

Já os mini cupcakes considero ideais. Tem uma quantidade razoável de bolo e de cobertura. E quando são recheados, fica mais gostoso ainda!

Quando eu comecei a fazer esses pequenos bolinhos, tive muita dificuldade. É preciso ter a fôrma certa e muita paciência para consegui lidar com o forno e não deixá-los secos ou crus, ainda mais se o seu forno é convencional (e meio velhinho) como o meu... Hoje tiro de letra, ficam todos uma delícia e fazem muito sucesso!!!!!

Os bolinhos que eu mais faço são os seguintes:

- Red Velvet (faz muito sucesso) a massa é a base de cacau e baunilha e a cobertura é cream cheese frosting.

 - Double Chocolate com coberturas variadas. A massa é de chocolate meio amargo, com pedacinhos de chocolate meio amargo (o que a deixa mais saborosa ainda). A cobertura dá para variar: cream cheese frosting de amendoim, merengue suíço, chambinho, limão, buttercreams diversos, brigadeiro ou ganache de chocolate branco ou meio amargo.

- Baunilha com coberturas variadas. Essa massa é bem fofinha e eu vario bastante nas coberturas também: limão, chocolate, morango, maracujá etc...

- Café com cobertura capuccino. Fica super gostoso, é uma massa bem leve...

- Banana com mel. A massa é de banana, uma delícia. Na cobertura vai um pouco de mel, bem saboroso.

- Recheios: podem ser geléias, brigadeiro, frutas. Tem um recheio que eu faço de vez enquando, que faz muito sucesso: Lemon Curd. É um recheio a base de limão siciliano, fica uma delíííciaaaa!!!

Estou aceitando encomendas. O pedido mínimo é de 12 mini cupcakes (podendo escolher dois sabores). Se tiverem interesse em cupcakes (tamanho normal) posso fazer também, o pedido mínimo é de 6 unidades do mesmo sabor. Aos poucos vou testando novas receitas e postando aqui. 


Maiores informações e encomendas podem ser feitas pelo email lauraquadros.doces@gmail.com

Já estou com uma receita nova que vou testar semana que vem!!!!!! Me aguardem!!!

Sweet hugs!

Laurinha