quarta-feira, 28 de agosto de 2013

Sobre um chá e uma amizade...


Desde que assumi a vida de confeiteira full time, fiz cursos, me aperfeiçoei, estudei bastante. Ainda falta muito, sem dúvida, mas já me esforcei e me esforço demais. No meio desse caminho, a gente faz amizades. Algumas são passageiras, outras são normais... Conheci pessoas queridas demais que me ensinaram e continuam me ensinando muito. Agradeço muito às amigas-confeiteiras que me salvam diariamente nos momentos de aflição, ou que seja para fazer um elogio quando estou insegura. Agradeço muito às professoras que encontrei, todas ótimas que me deram uma base fantástica para desenvolver o meu trabalho. Mas, sempre tem alguém, que é a pessoa com quem você mais se identifica. Sabe aquela música da Marisa Monte que fala "e no meio de tanta gente, eu encontrei você..." ?!... Sei que é uma musiquinha romântica, mas vamos aplicar numa amizade linda: no meio de tanta gente encontrei Ester Nardotto. Pessoa linda por dentro e por fora, que me acolheu, abriu o coração, que me ensina tanto, mas tanto... que nem tenho palavras para descrever ou agradecer. Costumamos dizer que somos almas gêmeas, sabe.... provavelmente, não é dessa vida... já estava escrito pra gente se encontrar. E cá estamos. Apaixonadas pela mesma arte, alunas e professoras de si mesmas e uma da outra. O nosso maior problema é geográfico: enquanto eu estou no estado de São Paulo (a terra do frio), ela mora em Espírito Santo, na lindísima Vitória, terra quente que eu amo. Fui pra lá um pouco depois de nos conhecermos: ela estava lançando a sua marca num coquetel, seria um evento grande e pediu minha ajuda (ainda vou fazer um post sobre esse evento). Topei, na loucura, e fui. Trabalhamos juntas e a sintonia foi fantástica: ficamos mais de dez dias juntas, literalmente. Sem desentendimentos, sem crises. Todo o trabalho fluiu tão bem, ficou tudo tão lindo... a amizade que se desenrolou ali, parecia que era de séculos, então não teve jeito: adotei a Ester e a família dela. Voltei lá depois a passeio e novamente na semana passada para ajudar no evento mais importante da família de Ester: o primeiro netinho dela está a caminho e o chá tinha que ser muito especial. Nada melhor que duas mãos cheias de amor para providenciar todo o capricho que esse evento merecia!

As delícias do Chá do Arthur foram feitas na mesma harmonia de sempre: ela fez algumas coisas, eu fiz outras, mas a grande maioria dos doces foram feitos mesmo em conjunto. Conversávamos muito sobre as ideias (a filha dela nos deu liberdade total) e chegávamos num consenso, sempre. Fizemos três bolos, afinal uma mesa tão linda, não podia ter um só! O bolo principal que seguia o tema do chá (floresta) era definitivamente o mais lindo e mais chamativo cheio de folhas e animais. Além dos bolos, tivemos cupcakes super personalizados: alguns levavam modelagem alta, outros modelagem baixa, mas todos ficaram lindos demais. Tivemos cakepops também: alguns decorados, outros modelados como bichinhos. Os biscoitos amateigados levavam o tema de floresta combinando com a festa. Os mini macarons foram o grande sucesso, que deu um charme especial à mesa. Além disso, não podiam faltar os tão amados brigadeiros: todos gourmet, com ingredientes de primeira linha, feitos artesanalmente. Tinha brigadeiro enrolado e no copinho.


Todo o trabalho de decoração foi feito pela talentosa Dione Schaider, da Officina das Meninas. Profissional super atenciosa, caprichou nos detalhes e acertou em cheio. Ela usou de fundo da mesa principal uma árvore em MDF com biscoitinhos pendurados: ficou lindo demais! Fora os outros detalhes que fizeram uma super diferença: bichinhos fofos espalhados pelo salão, mesas e aparadores lindos, o acabamento das colheres e dos copinhos, o acabamento das lembrancinhas. Tudo maravilhoso!

Não vou colocar muitas fotos aqui, até porque as fotos estão super pesadas, então ainda estou trabalhando nelas. Mas logo logo vocês poderão acompanhar todas elas na fanpage.


Mesa principal do Chá do Arthur: tema floresta.

Três bolos para uma mesa chiquérrima!

Detalhes das modelagens dos cupcakes: um mais lindo que o outro!

Eis a modelagem que ganhou meu coração!!

Detalhes da decoração: a árvore em MDF, badulaques na parede,
lembrancinhas, pelúcia e bichinhos nas colheres de doces.

Biscoitos amanteigados e Mini Macarons: um charme.

Mais detalhes: cupcakes, docinhos, tudo lindo!



Bolinho de Amor Doçaria Artesanal - atendemos Sorocaba e São Paulo Capital
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Instagram: @bolinhodeamorsp

Ester Barcelos Cakes & Sweets - atende Vitória/ES
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Dione Schaider (Officinadasmeninas) - atende a grande Vitória/ES.
http://www.officinadasmeninas.com.br/
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Instagram: @dioneschaider



Sweet hugs,
Laurinha


Muitas novidades!!

Muita coisa linda tem saído dessa cozinha aqui... o que me falta é tempo para manter o blog atualizado! Mas agora vou colocar todas as novidades em ordem!!

Relembrando que para acompanhar de perto todos os meus trabalhos, basta curtir a fanpage (www.facebook.com/bolinhodeamorsp) e se quiser ver as fotos divididas por categoria, você pode acessar o Pinterest, tem como seguir meu trabalho por lá também (www.pinterest.com/bolinhodeamor).

Aqui, vou postar algumas fotos para que vocês vejam os doces lindos que tem feito sucesso nas festas!

- Casamento

A Roberta e o Edinho casaram e o bolo foi feito totalmente sob encomenda para eles: é um bolo cenográfico de 5 andares todo escrito em glacê, ficou um arraso!







- Aniversário de 1 aninho do Frederico


O Frederico é o primeiro filho da Dani, uma criança linda demais. Quando ele completou um aninho a Dani escolheu um tema que eu achei super criativo e fofo: balões com a frase "e o tempo voa...". Os doces ficaram lindos e a festinha do Frederico foi uma graça! Parabéns mamãe Dani pela criatividade e pelo filho lindooooo!!!! Aqui tem algumas fotos, o álbum completo você vê aqui.


Bolo de amêndoas com recheio de limão siciliano e framboesa.

Mini Cupcakes de Brigadeiro com Confeitos Coloridos
e de Baunilha com Limão e Marshmallow

Teve bolo, brigadeiros, biscoitos amanteigados, mini cupcakes e cakepops!


- Aniversário do brother

Foi aniversário do meu irmão e, claro, eu não podia deixar passar em branco... eu precisava fazer um bolo que é a cara dele e ele é apaixonado por chocolate: nada melhor que um bolo Kit Kat! Foi um sucesso! Chocolate em volta, com uma massa fofinha de baunilha (que eu tingi de azul), bastane recheio de brigadeiro bem tradicional do jeito que ele gosta e em cima, mais brigadeiro cheio de confeitos. Ficou uma delícia!




- Aniversário do casal!


Minha prima Carol faz aniversário na mesma semana que o marido dela, o Dú. Aí nos falamos e ela queria um bolo bem característico, que tivesse a ver mesmo com ambos... Mas como reunir as características de duas pessoas num bolo só? Fiz então um bolo branco com recheio de morango trufado e brigadeiro branco, que é o sabor que agrada ambos. Dividi a cobertura usando um lado para retratar o que o Dú adora fazer: jogar poker. Fiz então as cartas e as fichas no fundo verde. Do lado dela, usei a estampa de oncinha pois minha prima tem aquele estilo perua-chique, sabe?! E, claro, adora compras: então fiz sacola de compras, bolsa Channel e flores. Tudo unido por corações no meio do bolo. E, em cima, nada que os defina melhor: FAMÍLIA. Já passaram por muita coisa e estão juntos, felizes, com a família crescendo... muito orgulho desse casal! Um carinho imenso!!





A modelagem de biscuit foi feita pela Talita Ribeiro. Eu precisava de uma modelagem realmente linda e sei que o trabalho da Talita é de primeira, então confiei de olhos fechados! E foi um sucesso mesmo, eles amaram! O trabalho da Talita, você vê no face: https://www.facebook.com/talita.ribeiro.146?fref=ts


- Aniversário de cervejeiro

Quando o aniversário de 30 anos do Fábio estava chegando, a esposa dele, a Mariana, que é minha amigona de infância, me pediu ajuda para escolher o bolo. Como o Fábio adora se reunir com amigos para tomar aquela cervejinha, pensei "por que não um bolo de boteco?". Quando mostrei a foto do bolo para a Má ela pirou! Amou a ideia! E o resultado foi fantástico, o álbum completo você vê na fanpage! 


Esse projeto foi inspirado em um bolo da talentosíssima Bruna Monari. Ela é uma confeiteira de mão cheia que faz trabalhos maravilhosos, bolos esculpidos, cupcakes, doces diversos. O trabalho dela é fantástico e, claro, que o meu bolo não chegou aos pés do bolo per-fei-to dela, mas... arrasou, foi um sucesso!


Bolo em formato de um canecão de cerveja.

Detalhe do tabuleiro: o acabamento de pasta americana
foi pintado à mão, para imitar um balcão de boteco.

Massa de chocolate e recheio de chocolate e morango trufado.
Mini Cupcakes personalizados
Tudo lindo e caprichado!

Fora tudo isso, ainda tive encomendas diversas que esqueci de tirar foto (isso acontece com certa frequência...). E teve também muitos presentinhos fofos... como sempre, o cupcake Red Velvet foi o grade sucesso!


Lembrando que dá para acompanhar as fotos pelo Instagram também: @bolinhodeamorsp

Sweet hugs!
Laurinha

Love is in the air...

Há pouco tempo atrás um casal muito querido se casou: a Virginia e o Alberto. Conheci a Virginia através de outra amiga e a internet estreitou os laços, afinal, quando a pessoa é tão fofa e carismática não tem jeito, parece que conheço há tempos... Quando a Virginia entrou em contato comigo foi para orçar uma mesa do doces para o casamento dela, mas na época, eu não tinha condições de pegar uma encomenda tão grande, me faltava estrutura... mas o legal foi que acabou virando amizade! Mais tarde, um pouco antes do casamento, eles fizeram aquela sessão de fotos maravilhosas que todo casal faz e usaram meus cupcakes em algumas fotos: o resultado ficou maravilhoso! A sessão toda é de cair o queixo de tão linda!! Vou postar algumas fotos, mas o resto está na fanpage, ok?!





Os créditos de fotografia são da talentosíssima Ana Érica. Não conhecia o trabalho dela, mas fiquei encantada e, segundo a própria Virginia, o trabalho dela é ótimo mesmo!


Ana Érica Fotografia - http://www.anaerica.com/#1

Fanpage Ana Érica Fotografia - https://www.facebook.com/AnaEricaFotografia



Sweet Hugs!

Laurinha